昨年４月に新卒で入社して以来、主にキッチンの管理を担当してきました。管理には、スタッフと食材の両方が含まれます。現在、店舗営業の面ではフロアコントロール、管理の面ではスタッフのシフトや食材を任されています。
当店は７月29日のオープン以来、ワン・ダイニング全店の中でトップの売上を維持しています。ここ数ヶ月は「きんのぶた草津追分店」とのワンツーフィニッシュが続いていますから、「きんのぶた」のスタッフはみな業態に自信を深めていますよ。私自身の直近の目標は、もちろん店長です。ブロック長からも「次は早川だ」と言われてますので、今期中に期待に応えたいですね。